そりゃあ閑話(ボク的デキゴトロジー)
【内容】このBlogを始めた当初は、「ボクの身辺に起きた出来事を中心に語ってます。時には世間ネタも、また愚痴もありです」だったのですが、最近は“ボクのPhoto Blog”的な感じになってまして、日々の生活の中で撮った写真を載せてます。ここ数年の傾向としては、冬(秋〜春)は冬鳥を中心とした野鳥、夏(春〜秋)は昆虫と花の写真が多いです。空を飛ぶヒコーキやヘリコプターもチャンスがあれば撮ってます
【閑話】つまりは無駄話 
【効用】せいぜい暇潰し程度でしかありませんが、お付き合いいただける方はどうぞ御緩りと
 今日も野菜炒め入りラーメン

今日のランチはラーメン、いつもながらの野菜炒め入り。ここのところ、週に2回は食べてます。ベースは最近お気に入りの「マルちゃん正麺・豚骨醤油味」。
で、今日のテーマは野菜炒めの具材についてです。いままでは、キャベツとモヤシだったのですが、ここのところネギも入れてます。ネギは輪切りにして薬味として入れるのが王道ですが、細切りにしてキャベツ・モヤシと一緒に炒めると、ネギの味も加わり、より一層美味しくなるような気がします。
ま、そういった意味では、ピーマンや人参、玉ネギなどでも、それぞれの風味が加わり美味しくなるので、冷蔵庫の在庫野菜、何でも良いってことですけど…

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 15:54 | comments(0) | trackbacks(0) |
 マルちゃん正麺・豚骨醤油味

今日のランチ、いつもながらの野菜炒め入りラーメン。ベースはマルちゃん正麺・豚骨醤油味、最近のお気に入りです。
ミンチ肉を入れると、肉汁が野菜に浸みてとっても美味しくなります。

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 13:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
 きのこをラーメンに

今日のランチ、ラ王の醤油味。いつも通り野菜炒めのトッピングですが、今日は冷蔵庫にあった残り物のシメジを使いました。
ラーメンにシメジは初めてだったのですが、意外と美味しいです。きのこメーカーとして有名なホクトのCMで「きのこはどんな料理にも合う」なんてやってたように思いますが、その通りだと思います。和食・洋食・中華何でもいけますもんんね。

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 16:18 | comments(0) | trackbacks(0) |
 久し振りのラーメン

秋が訪れ、涼しくなったので、今日のランチは久し振りにラーメン。
マルちゃん正麺の豚骨醤油味に野菜炒めを載せるというボクの定番。醤油味と味噌味は日清のラ王がメインですが、豚骨醤油はマルちゃん正麺です。微妙な好みの問題です(笑)。

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 18:16 | comments(0) | trackbacks(0) |
 熊本もっこすラーメン

今朝(未明?)、雨が降りましたが、窓を開けていたため雨が吹き込み床が濡れてしまいました。
雨のお蔭で?午前中は曇り空で前日よりは少し涼しく感じ、お昼はラーメンでも良いかなというイメージが湧きました。
ベースは五木食品の「熊本もっこすラーメン」です。
このラーメンは、弟が熊本で勤務してる時に教えて貰いました。「風味際立つ黒マー油入り豚骨スープ」がとても美味で、インスタントながら下手げなラーメン屋より美味しいです。
ちなみに、最近は、ラーメンでもつけ麺でも"バカの一つ覚え"でキャベツとモヤシの炒めを添えるのですが、これがスープと絡んでとても美味いのです。

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 14:18 | comments(0) | trackbacks(0) |
 行列のできる店のラーメン 横浜家系

今日のランチは、横浜家系ラーメン日清食品行列のできる店のラーメン 横浜家系です。ほうれん草、煮玉子、叉焼、海苔と定番のトッピングを取り揃えてみました(笑)。
海苔はスープに浸してご飯をくるんで食べると、これが美味しいんだよね。
この商品は初めて食べましたが、スープはまずまず。麺はまあまあといったところ。家で簡単に作れるのと値段(2人前で300円弱だったような)からして合格でしょう。___φ(..)

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 15:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
 日清ラーメン屋さん・みそ

連日のランチレポート、今日もラーメンですが、今日は日清ラーメン屋さん・みそです。麺が見えませんが…
このラーメンは冷凍でして、レンジでチンでも出来るようですが、ボクは麺をチンした後に鍋で茹でてます。
今日のトッピングはほうれん草とネギ炒め(挽肉入り)にメンマ、味付け玉子。美味しそうでしょ、美味しゅうございました(笑)。

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 15:13 | comments(0) | trackbacks(0) |
 熊本もっこすラーメン

今日もランチは麺でした。今日は「熊本もっこすラーメン」。滅多に行かないスーパーで見つけて買いました。五木食品という会社が作ってるのですが、このラーメン結構気に入ってます。熊本(九州)なら何処でも簡単に手に入るのでしょうが、東京ではたまに見かる程度ですが、見つけたら買い込みます。
今日このラーメンにトッピングするため、昨夜から味付け玉子を仕込みました(笑)。

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 15:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
 マルちゃん正麺 豚骨醤油

今日のランチ、連日「麺」ですが、今日は蕎麦じゃなくラーメン。
マルちゃん正麺 豚骨醤油に在庫の野菜(白菜と玉ネギ)ミンチ肉と一緒に炒めてメンマとともにトッピングしました。正麺の豚骨醤油は初めてですが、ラ王より美味しいと思います。

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 15:55 | comments(0) | trackbacks(0) |
 日清のラーメン屋さん・みそ

今日のランチは味噌ラーメン。日清のラーメン屋さん・みそという冷凍ラーメンです。実売価格100円程度ですが、個人的にはラ王(実売70円程度)よりこっちの方が値段が高い分だけ美味しいと思います。
いつものように冷蔵庫にある野菜を適当に炒めてトッピング。

 

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 16:26 | comments(0) | trackbacks(0) |
 信玄の味噌ラーメン

今日のランチは味噌ラーメン。
いつもは、日清ラ王かマルちゃん正麺なのですが、今日は奥さんが北海道土産として頂いてきた、「信玄」という札幌ラーメンの有名店のお土産バージョン。(トッピングはいつも通り)
ちぢれ麺はさておき、スープはとても美味しゅうございました。

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 18:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
 久し振りのラーメン

昨夜の天気予報は、「明日の午前中は雨」でした。
今朝、6時頃雨が降ってるのを確認、天気予報は「雨のち晴」で10時頃に雨が止むと言うことでした。
結果的には、全て大当たり! 最近の天気予報は良く当たります。それだけ、コンピュータの精度が向上したと言うことですね。

それはさておき、今日も涼しいのでお昼はラーメン。ここのところ冷た系の麺類(つけ麺・冷やし中華・そうめんEtc...)でしたので、ラーメンは久し振りです。
昨日買ってきた、「マルちゃん正麺しょうゆ味」にモヤシ炒めと(昨日仕込んだ)味付け玉子をトッピング。

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 13:39 | comments(0) | trackbacks(0) |
 セブンプレミアムの冷凍ミソラーメン

今日のランチはミソラーメンを作ってみました。。
台風の影響で、いつもに比べて幾分涼しかったので、この時季には珍しくでした。
ベースは セブン・プレミアムの冷凍ミソラーメン 、とても美味しいです。以前はセブンイレブンで売っていたのですが、今はイトーヨーカ堂にしか置いてありません。(セブンには具材付きの冷凍ミソラーメンがあるのですが、具材分だけ高い…)
挽肉とキャベツを炒めてトッピングしたのですが、麺が写ってないのでラーメン写真としては失格かも…

セブンプレミアムの冷凍ミソラーメン

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 12:43 | comments(0) | trackbacks(0) |
 日清のラーメン屋さん(みそ味)

今日は割と涼しかったので昼はミソラーメン
ベースは日清のラーメン屋さんみそ味(冷凍)、信州味噌使用・中太ちぢれ麺とありまして、茹で済みなので電子レンジがお薦めと書いてありますが、ボクはいつも鍋で煮ます。今日は挽肉入りモヤシ炒めと鶏唐(これも冷凍食品)をトッピング。

| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 17:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ラ王(豚骨醤油)
今日のランチは、ラ王(豚骨醤油)です。
これ、最近のMy favoritesです。みそ味・しょうゆ味も良いのですが、今はこれが一番。ボクの定番である“挽肉入りモヤシ炒め"をトッピングしていただきました。
「まるで、生めん」がキャッチコピーですが、ホントその通りで、これが乾麺とは凄い技術です。下手げなラーメン屋さんより美味しいです。しかも5食入り298円だし…

(これはステルスマーケティングではありません(笑))
| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 13:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
 パスタでつけ麺
昨日作ったチャーシューを生かすべくということで、つけ麺を作りました。ゆで玉子、支那竹入りのオーソドックスなつけ麺と言いたいところですが、然に非ず、麺はパスタです。
先日、TVでイタリア料理店の裏メニューでラーメンが紹介されてて、その麺がパスタでした。ならば、つけ麺でも行けるかなと。つけ麺に使う麺は極太麺が多いので、そのは同じようなもの。麺に強い拘りがある人はNGかもしれません。

ちなみに、チャーシューが昨日upしたのとチョット様子が違うことに気づいた人がいるかもしれませんので、その点も補足しておきます。
写真を撮った後、チャーシューを作った時の漬けダレに暫く浸しておきました。味があまり染み込みすぎないように1時間ほどで切り上げましたが、けっこう味が染みて良い感じに仕上がりました。

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| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 11:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ラーメンに牛乳を加えてみました

 昨日のお昼に作ったインスタントラーメン。
 いつものように野菜炒めをトッピングしたラ王(味噌味)なのですが、仕上げに牛乳を少し加えてみたら、味に酷が出ました。結構行けます。
 最近、小山浩子さん(ミルク料理研究家−和乳食を提唱)の影響を受けて、色々な料理に牛乳を加えて試しています。味噌汁の場合、味噌を少なくして薄味にしても牛乳を加えると酷が出るので、減塩に繋がります。
| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 08:06 | comments(0) | trackbacks(0) |
 正麺味噌味野菜炒め入り
正麺味噌味野菜炒め入り
 「味噌ラーメン野菜炒入」、最近のマイブームでちょっちゅう食べてます。素材は“マルちゃん正麺”もしくは“日清ラ王”甲乙付けがたいです。これは“マルちゃん正麺”。
 野菜炒めは、挽肉にキャベツとモヤシが基本なのですが、最近は豆苗を入れてます。炒めた豆苗は味にクセがありますが好きです。今日は昨日から仕込んでおいた煮卵入り。
| Minigarage | 自分で作った料理(ラーメン系) | 16:17 | comments(0) | trackbacks(0) |
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