鼠狸庵閑話(そりゃあかんわ)
このBlogを始めた当初(2004年頃)は、「ボクの身辺に起きた出来事を中心に語ってます。時には世間ネタも、また愚痴もありです」だったのですが、最近は“ボクのPhoto Blog”的な感じになってまして、日々の生活の中で撮った写真を載せてます。ここ数年の傾向としては、野鳥を中心に花や昆虫の写真が多いです。空を飛ぶヒコーキやヘリコプターも好きですし、身の回りの出来事も、何でもありです。
【管理人】鼠狸庵散人
『散人』は、役に立たない無能の人。『閑話』はむだばなし。『鼠狸庵閑話』は無能の人の無駄話、役に立たない無駄話ですが、時間潰しには役立ちます。そして、もしかしたら何かの…

 シメジとベーコンのペペロンチーノ

今日のランチは、シメジとベーコンのペペロンチーノ。
涼しくなってくるとパスタを作る気になります。ということで簡単至極なペペロンチーノ。具材は何でもOK、冷蔵庫の在庫を適当に混ぜ合わせれば良いです。ペペロンチーノ用の鷹の爪とニンニクスライス(ともに乾燥)は常備してます。
味付けもその時の気分次第。今日は塩胡椒に醤油を少しだけ使いました。狙い通りの味で美味しかったのですが、鷹の爪を入れすぎたようで少々辛かった…舌がヒリヒリ。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 13:44 | comments(0) | trackbacks(0) |
 サバ味噌の冷製パスタ

今日のランチ、「サバ味噌の冷製パスタ」です。
つーか、茹で上がったパスタを冷やして水気を切り、サバ味噌缶詰を載せただけの究極の手抜き料理。料理と言えるかどうか…
サバ缶に入ってるタレ(煮汁?)の脂分がパスタに絡み、意外といけます。
以前から、サバ味噌の残り汁を捨てるのは勿体ないとドレッシング代わりに野菜サラダにかけてたりしてたので、試してみました。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 14:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ほうれん草とベーコンのバジルソース味パスタ

今日も涼しいので、ランチはパスタにしました。
「ベーコンとほうれん草のバジルソース」ボクの定番です。冷製パスタならともかく、くそ暑い時は暖かいパスタは食べる気がしないので、暫く(秋まで)お別れです。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 15:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
 牡蠣のパスタ

今日のお昼(ランチ)は牡蠣のパスタを作ってみました。
理由は、牡蠣が安かった(158円/100g)から。これで150g程ですが、思ったよりも大きな牡蠣だったので、食べ応えがありました。
味付けは牛乳とバター、醤油、塩胡椒を適当に。最初はもちろんオリーブオイルです。エノキも入れてるので味付けに影響してるかも… 奥さんからもマルを貰いました。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 18:56 | comments(0) | trackbacks(0) |
 牛バラ肉とインゲンのパスタ

今日のランチ、「牛バラ肉とインゲンのパスタ」です。
あらかじめ味付け処理されたパック(83円/100gという超安!)を買ってきたのですが、これを何かに利用できないかと、最初はラーメンにトッピングすることを考えましたが、パスタでも行けるんじゃないかと。まずまず狙い通りでした。
白くかかってるのは粉チーズですが、これは必要なかった…(笑)。

 

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 13:27 | comments(0) | trackbacks(0) |
 バジルソース味のパスタ

今日のランチ、バジルソース味のパスタ。ボクの定番です。
いつものベーコン・ほうれん草・シメジに加えて玉子も入れましたが、キューピーのバジルソースで味付けしただけの手抜き料理です(乾燥バジルを加えてます)。
この材料なら、ニンニクと鷹の爪でペペロンチーノもありです。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 16:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
 オリジナル創作パスタ

今日のランチは、オリジナルの創作パスタ。とは、少々オーバーな表現ですが、昨日買った、「若鳥ソテー用(レモン&黒胡椒味)」という鶏肉が余ってたので、この味ならパスタに出来るんじゃない?と試してみました。
冷蔵庫にあったシメジとともに焼いておき、茹で上がったパスタを加えてみました。バジルと塩胡椒を加えましたが、レモン風味と相まって、まずまずの出来でした。
ま、いつも言いますが、パスタって何でもOK感はあります(笑)。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 14:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
 アスパラとシメジ、ベーコンのペペロンチーノ

今日のランチ、毎度毎度のパスタです。今日は、冷蔵庫にあった材料(アスパラ・シメジ・ベーコン)でペペロンチーノです。

ペペロンチーノはとっても簡単。それようの乾燥ニンニクスライスと輪切りした鷹の爪を常備しています。それに塩胡椒と醤油少々がボク流の味付け。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 18:03 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ほうれん草とシメジのクリーム風パスタ

今日のランチ、ほうれん草とシメジのクリーム風パスタ。
生クリームはないので、牛乳で代用しとろみは片栗粉を使いました。なので、クリーム風(笑)。
味付けは、顆粒コンソメと塩。創意と工夫で何となくそれっぽい味付けになりました。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 15:16 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ベーコンとほうれん草のパスタ

今日のランチは、ベーコンとたっぷりほうれん草のパスタ。この材料なら、いつもはバジルソースで味付けするのですが、今日はペペロンチーノにしてみましたが問題なしです。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 14:28 | comments(0) | trackbacks(0) |
 魚介類のペペロンチーノ

今日のランチは、魚介類のペペロンチーノを作ってみました。
一昨日夜のズッコケ打撲で彼方此方が痛くて、まだ出掛ける気になれず、冷蔵庫の有り物で済ませました。
最近のランチはパスタ系が多いのですが、ペペロンチーノは味付けも簡単でトッピングは何でも良いので、ついそっちの方向へ流れてしまいます(笑)。でも、それなりに美味しいですよ。奥さんからもOK貰いましたから…

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 15:21 | comments(0) | trackbacks(0) |
 久し振りのパスタ

今日のランチ、久し振りにパスタを作ってみました。
ベーコンとほうれん草・シメジを炒めておいて茹でたパスタを入れて、キューピーのバジルソースで味付けしただけの手抜き料理ですが、ボクの定番のひとつです(笑)。バリエションとしては、ニンニクと鷹の爪でペペロンチーノもありです。
夏のクソ暑い時期はパスタを作る気になれませんが、涼しくなってくると恋しくなってきます。
いつも通り、フライパンのままいただきます。なので、フォークじゃなくて箸で。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 14:33 | comments(0) | trackbacks(0) |
 春キャベツのペペロンチーノ

今日のランチ、春キャベツのペペロンチーノを作ってみました。
昨日読んでたビッグコミックオリジナルの「深夜食堂」“春キャベツのペペロンチーノ、パスタ抜き”が載っていたので、食べたくなりまして…深夜じゃなくてランチなのでパスタ入り(笑)。
麺が焼きそばだったらソースで味付けすることろですが、パスタなのでニンニクスライスと鷹の爪をオリーブオイルで焼いたところへ茹でたパスタを入れて、塩胡椒で味付けです。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 15:24 | comments(0) | trackbacks(0) |
 牡蠣のパスタ

今日のランチ、たっぷり牡蠣のパスタを作りました。
牡蠣とパスタは相性が良いです。味付けは、ニンニクと胡椒、醤油、牛乳。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 15:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
 牡蠣とエノキのパスタ

ここのところ、ランチはパスタが多いのですが、今日もまた…
今日の具材は牡蠣とエノキ。味付けは、奥さんのリクエストで醤油ベース。ニンニク、唐辛子(鷹の爪)は必須でして、牛乳も少々加えてみました。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 14:23 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ほうれん草、シメジ、ベーコンのパスタ

今日のランチ、一昨日と同じ材料(ベーコン・ほうれん草・シメジ)でパスタ。味付けまで一緒じゃ能がないので、今日はバジルソース
フライパンのまま食べるのがボク流。モチロン、奥さんとの2人分作った時は皿に取り分けます(笑)。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 13:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ほうれん草のパスタ

今日のランチは、久し振りにパスタを作ってみました。
ここのところ野菜が高騰していますが、ほうれん草の値段が少し下がってきたので、シメジ・ベーコンと一緒にペペロンチーノにしてみました。
ほうれん草は一週間前に一束300円もしましたが、今日は198円でした。まだ少し高いのですが、ま良いかと。ほうれん草、好きなんです。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 13:45 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ベーコンとシメジのペペロンチーノ

今日のランチは「ベーコンとシメジのペペロンチーノ」。
最近、ペペロンチーノが得意技になってきました。簡単だから…(笑)。
オリーブオイルとニンニクと唐辛子があれば、トッピングは何でも構わないという間口の広さがイイです。鶏ガラスープと塩胡椒で味を調えています。
振り掛けてるのは粉チーズとバジルですが、これは好みで。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 14:13 | comments(0) | trackbacks(0) |
 キャベツとベーコンのペペロンチーノ

今日のランチ、ベーコンとキャベツのペペロンチーノ。
キャベツの在庫処理のためで、焼きそばを考えてたのですが、そばの在庫がないことに気づき、パスタを代役にすることに。でも、ソース味ってのも何なので、結局安直なペペロンチーノに落ち着きました。最近、パターン化してるような気もします。
いつものように、皿に盛らずフライパンから直接(フォークだとフライパンを傷つけるので箸で頂きます)。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 16:06 | comments(0) | trackbacks(0) |
 豚肉とキャベツのペペロンチーノ

今日のランチ、豚肉とキャベツのパスタ。
最初はソース味で焼きそば風にしようかと思ってたのですが、スパゲッティなので、オリーブオイル・ニンニク・唐辛子(乾燥鷹の爪)を使ってペペロンチーノ風にしました。つーか、この3つの素材を使えばペペロンチーノ。なので、“風”は取り消しです。
味付けは塩・胡椒で調えましたが、食べ終わった後に粉チーズを振り掛けるのを忘れてたことに気づきました…

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 14:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ホウレンソウとベーコンのパスタ

今日のランチ、久し振りにホウレンソウとベーコンのパスタを作りました。ボクの定番ですが、皿に盛らずフライパンのまま食べるのも定番です(笑)。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 14:17 | comments(0) | trackbacks(0) |
 牡蠣とシメジのパスタ

今日のランチは、久し振りに牡蠣とシメジのパスタを作りました。
味付けは、バターと醤油に塩胡椒、隠し味で牛乳を少々。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 17:14 | comments(0) | trackbacks(0) |
 イカのペペロンチーノ

今日のランチ、昨夜50%割引(税込159円)で買ったイカを使ってペペロンチーノを作りました。
美味しかったのですが、部屋にニンニクの臭いが充満してしまったので、窓を開け放ってます。たぶんボク自身もニンニク臭いと思います(笑)。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 16:26 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ホタルイカのパスタ
今日のお昼は ホタルイカのパスタ を作りました。前回(4月中旬)作った時はアスパラガスも入れたのですが、今日はホタルイカだけ。味付けは前回同様にアンチョビとニンニク。ボクの好みでバジルも少々。
ホタルイカはパスタに良く合います。
| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 17:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ホタルイカとアスパラガスのパスタ
今日のランチは ホタルイカとアスパラガスのパスタ を作りました。
ホタルイカは今が旬、これがパスタと合うんですね。イカのワタがパスタに馴染むように半分程を細かく刻んで、残りは丸ごと。アスパラはパスタと一緒に茹でておきます。味付けはニンニクとアンチョビで、オリーブオイルは当然ですが、パスタの茹で汁を少し加えるといいです。冷蔵庫に余ってたエノキも加えました。
大変美味しいですし、奥さんからもを貰いました。
| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 14:01 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ほうれん草とベーコン、エリンギのスパゲッティ

 今日のランチ、「ほうれん草とベーコン、エリンギのスパゲッティ」です。最近のお気に入りと言いますか、簡単なのでここのところ良く作ってます。
 一ヶ月程前にも載せたのですが、その時はエリンギではなくブナシメジでした。ま、どっちでも同じようなもんですが…
 お気づきの方がいると思いますので補足しておきますと、皿ではなくフライパンなのですが、移すのが面倒だったのでこのままいただきました。お腹が空いていたこともありまして…
なので、撮影前に整えることもなしに、よって多くの具材がスパゲッティの中に埋もれてしまっていてあまり見栄えが良い写真でない、ってことに食べ終わってから気づきました(笑)。
| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 14:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ほうれん草とブナシメジ、ベーコンのスパゲッティ
今日のランチ、「ほうれん草とブナシメジ、ベーコンのスパゲッティ」を作りました。
味付けは塩胡椒とバジルに若干の醤油なので和風でしょうか。麺は100gと普通の量ですが、ほうれん草とブナシメジたっぷりなので満腹です。

| Minigarage | 自分で作った料理/オリジナルパスタ | 15:01 | comments(0) | trackbacks(0) |
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