そりゃあ閑話(ボク的デキゴトロジー)
【内容】このBlogを始めた当初は、「ボクの身辺に起きた出来事を中心に語ってます。時には世間ネタも、また愚痴もありです」だったのですが、最近は“ボクのPhoto Blog”的な感じになってまして、日々の生活の中で撮った写真を載せてます。ここ数年の傾向としては、冬(秋〜春)は冬鳥を中心とした野鳥、夏(春〜秋)は昆虫と花の写真が多いです。空を飛ぶヒコーキやヘリコプターもチャンスがあれば撮ってます
【閑話】つまりは無駄話 
【効用】せいぜい暇潰し程度でしかありませんが、お付き合いいただける方はどうぞ御緩りと
 冷やしぶっ掛け蕎麦

今日のランチ、冷やしぶっ掛け蕎麦を作ってみました。トッピングは"イカと海老入りのかき揚げ天ぷら"(120円)とオクラ・ワカメ。
オクラは冷やし麺(蕎麦や素麺・冷や麦)と相性が良いとボクは思います。
そのオクラですが、先日TV番組で「ヌメヌメにするには刻んでからさっと茹でると良い」と言うことを知りました。それまでは茹でてから刻み、コネコネしてましたが、刻んでから茹でるとコネコネしなくてもヌメヌメになります。茹で時間はさっと30秒ほど。これくらいだとビタミンも壊れないんだそうです。
へぇ〜って思った人はお試しあれ。

| Minigarage | 自分で作った料理(うどん・蕎麦系) | 18:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
 冷やしかけうどん

今日のランチ、またしても冷たい系の麺ですが、今日は「イカのかき揚げ入り冷やしかけうどん」です。
うどんは、石丸製麺の半生めんを使いました。茹で時間が15分と長かったので、冷房しているダイニングキッチンが暖まってしまいました(笑)。

| Minigarage | 自分で作った料理(うどん・蕎麦系) | 13:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ぶっかけ蕎麦

今日のランチ、イカの掻き揚げ入り冷やし蕎麦を作りました。茹でた蕎麦に汁を掛けるだけなので超簡単。
今日は暖かかったので冷し物、蕎麦をいちいち浸けて食べるのも面倒なのでワサビを添えてぶっ掛け式で(笑)。
しかし、温かい蕎麦には七味で、冷たい蕎麦はワサビ(山葵)というのは何故なんでしょう?___φ(..)

| Minigarage | 自分で作った料理(うどん・蕎麦系) | 14:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
 イカのかき揚げ入りうどん

今日のランチ、天ぷらうどん
駅前の立ち食いで注文すれば、1分もしないで出てくるファストフードですが、自分で作るとなると…
半生のうどんを茹でて、汁を作り、乾燥ワカメを予め戻しておき、ネギを刻んでおき、流石に天ぷら(イカのかき揚げ)は出来上がった物を買ってきましたが、うどんを茹でる湯を沸かすことから始めて、30分近くも掛かってしまいます。しかも、作るのは自分の分(1人前)だけ。
面倒っちゃ面倒ですが、食べに出掛けるのも面倒ですし…

| Minigarage | 自分で作った料理(うどん・蕎麦系) | 15:23 | comments(0) | trackbacks(0) |
 穴子天そば

最近、連日ランチに「てんぷらそば」を食べてます。なぜか、「填ってる」と言った感じなのです。
天ぷらは、イカか海老入りのかき揚げが多いのですが、昨日はげそ天ぷら、今日は穴子天ぷらでした。
蕎麦は乾麺(90g)を茹でて、その間に出汁(だしじる)を作ります。ササッと簡単に出来て、材料費も安く、ラーメンに比べてカロリーも低く、多めの汁で満腹になります(笑)。

| Minigarage | 自分で作った料理(うどん・蕎麦系) | 15:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ゲソ天そば

今日のランチは「げそ天そば」。立ち食いそばのような感じもしますが自家製。
ウォーク中に立ち寄ったスーパーで「げそ天」を売っていた(108円)ので閃きました。蕎麦は乾麺(90g)を茹でて、汁は「ヤマサの昆布つゆ」をベースにアレンジ。ワカメをトッピングしてみました(笑)。シンプルですが美味しゅうございました。

| Minigarage | 自分で作った料理(うどん・蕎麦系) | 14:02 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ぶっかけ素麺

今日のランチ、素麺のぶっかけ風。最近の冷やし麺はこのスタイルが気に入ってます。麺はうどんだったり、蕎麦だったりもしますが、かき揚げを中心に据えるのは変わりなし。今日は、ワカメをたっぷり添えました。
素麺はそろそろ出番が終わるので、食べ切っちゃわないとね。うどん・蕎麦は温かくしてもいいので。ま、素麺も温かい汁で食べるのもありですけど。

| Minigarage | 自分で作った料理(うどん・蕎麦系) | 15:38 | comments(0) | trackbacks(0) |
 牛スジ煮込みのぶっかけうどん
今日のお昼は、昨日作った「牛スジ肉の煮込み」をうどんにぶっかけしました。奥さんは、「牛スジ肉の煮込み」を更にうどんと一緒に煮込んでましたが、どっちも行けます。
| Minigarage | 自分で作った料理(うどん・蕎麦系) | 15:32 | comments(0) | trackbacks(0) |
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