鼠狸庵閑話(そりゃあかんわ)
このBlogを始めた当初(2004年頃)は、「ボクの身辺に起きた出来事を中心に語ってます。時には世間ネタも、また愚痴もありです」だったのですが、最近は“ボクのPhoto Blog”的な感じになってまして、日々の生活の中で撮った写真を載せてます。蘊蓄(うんちく)は相変わらずですが、これは性格なので…(笑) ここ数年の傾向としては、野鳥を中心に花や昆虫の写真が多いです。空を飛ぶヒコーキやヘリコプターも好きですし、料理も。身の回りの出来事も含めて、何でもありです。
【管理人】鼠狸庵散人
『散人』は、役に立たない無能の人。『閑話』はむだばなし。『鼠狸庵閑話』は無能の人の無駄話。役に立たない無駄話ですが、時間潰しには役立ちます。そして、もしかしたら何かの…

 冷し中華−肉しゃぶバージョン

今日のランチ、「冷し中華−肉しゃぶバージョン」です。
これは、正麺のサイトに載っていたレシピです。『黒胡椒が決め手! ふんわりレタスと豚しゃぶの冷し中華』として紹介されてたので作ってみました。
レタスの代わりにサラダ菜を、豚バラ肉の代わりに豚切り落としを、味付け卵じゃなくて茹で玉子、黒胡椒の代わりに黒胡麻、レシピに載ってないワカメを加えてますが、その他はレシピ通りです。(それでレシピ通りと言えるかどうか…)
でも、これは有りだと思います。特に肉好きの人にとっては良いかも。

| Minigarage | 自分で作った料理/冷やし中華,つけ麺 | 13:42 | comments(0) | - |
 冷し中華

今日のランチは「冷し中華」。だったんですが、胡瓜・トマトがなかったので、野菜サラダ用の生野菜をのっけて誤魔化しましたが、これはこれで行けます。
ついでに、いつものように玉子は金糸卵じゃなくて茹で玉子にしてみました。これもこれで有りです。

| Minigarage | 自分で作った料理/冷やし中華,つけ麺 | 15:22 | comments(0) | - |
 今シーズン初の「冷し中華」

今日のランチは「冷し中華」。今シーズン初めてです。
例によって、具だくさん(そんなに多く準備してるつもりはないのですが…)なので、麺が殆ど見えません。
今回のベースは、「マルちゃん正麺の冷し中華・醤油味」です。他にも、「ラ王」も良く食べますが、どちらも遜色がありません。
これから数ヶ月(9月頃まで?)、大変お世話になります。

| Minigarage | 自分で作った料理/冷やし中華,つけ麺 | 14:50 | comments(0) | - |
 生一麺の「つけめん」

今日のランチ、暑くなってきたので今シーズン初めての つけ麺 !
埼玉県毛呂山町に工場がある生一麺(きいちめん)社製の生麺を使いました。近所のスーパーで日清の「極太つけ麺の達人」と並んで置いてありましたが、生一麺の方が名前が売れてない分だけ安かったのでチョイスしました。250円位だったように思います。
作ってみたら、麺は極太で量も多く(生状態で180g、茹で上がりで370g)、スープも濃厚で二重丸でした。
半熟卵のトッピングはつけ麺の定番ですが、我が家は野菜炒めも入れるのが定番です。基本的にはラーメンと一緒ですけど…(笑)
ちなみに、生一麺という会社をネットで調べてみましたが、セブンプレミアムの油そばやライフ(スーパー)ブランドの生麺ををOEMで供給してたりしてるようで、中々やるじゃんという製麺メーカーでした。

| Minigarage | 自分で作った料理/冷やし中華,つけ麺 | 15:46 | comments(0) | - |
 今シーズン初めての冷し中華

今日のランチは、冷し中華。今シーズン初めてですが、今の流行的に言えば、「令和初の冷し中華」。でも、このフレーズ、ボクは使いたくありません。“5月1日に元号が切り替わってから最初の”にどういう意味があるのかと。
それはさておき、この冷し中華、ベースはラ王醤油味です。これから、暑くなるので何度も食べることになると思います。
今の時季、トマトがたくさん出回ってて、とても安いですね。しかも甘くて美味しいです。

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 冷やし中華

今日のランチ、毎度毎度の冷やし中華です。
暑い毎日なので、いつも冷たい物になっちゃいます。
ただ、出来上がって食べる時は良いのですが、作る時は、玉子を焼いたり、麺を茹でたりと火を使うので意外に暑いんですよね。

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 今年初の冷やし中華

今日のランチは「冷やし中華」。
一昨日も作ったのですが、それは奥さんの夕食用。自分で食べたのは今シーズン初めてです。
ちなみに、昨年は6月5日、一昨年は5月28日が初日でした。
今日のベースは「ラ王・ごまだれ」。しょうゆ味も準備してあります。

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 冷やし中華−豚バラ肉しゃぶしゃぶ載せ

今日のランチ、冷やし中華ですが、豚バラ肉をしゃぶしゃぶして載せてみました。これもいけます(笑)。

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 今年初の冷やし中華

今年初めての冷やし中華。いつも通り、具材たっぷりで麺が見えません(笑)。振り掛けてるのは黒ゴマ、ベースは、日清のラ王(醤油味)です。
ちなみに、去年の“初冷やし中華”は、5月28日でしたので、1週間ほど遅れました。

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 今日も「冷やし中華」

今日のランチは、自家製冷やし中華。“夏の馬鹿の一つ覚え”です。

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 冷し中華

今日は暑い一日でしたが、昼は当然 冷し中華。今日は海老なども入れてちょっとリッチに。大変美味しくいただきました。

| Minigarage | 自分で作った料理/冷やし中華,つけ麺 | 18:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
 今日も?冷やし中華
今日のお昼は冷やし中華。今日もかな…
ハムの代わりにベーコンをトッピングしてみたのですが、これが美味しくて最初にパクパクしてしまいました。
ベースはいつも通りにラ王の醤油味です。
| Minigarage | 自分で作った料理/冷やし中華,つけ麺 | 13:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
 冷やし中華
今日のお昼は、 冷やし中華 を作りました。
インスタントなので、「作った」というのは烏滸がましいですね。茹でた麺に準備た具材をのっけて付属したタレをかけただけです。
奥さんは、金糸卵や胡瓜を切り刻むのが面倒と言いますが、ボクは全く気になりません。
今日はラ王ですが、これで1食あたり60円というのは安すぎです。マルちゃん正麺も美味しくて甲乙つけがたいです。
| Minigarage | 自分で作った料理/冷やし中華,つけ麺 | 13:24 | comments(0) | trackbacks(0) |
 パスタでつけ麺
昨日作ったチャーシューを生かすべくということで、つけ麺を作りました。ゆで玉子、支那竹入りのオーソドックスなつけ麺と言いたいところですが、然に非ず、麺はパスタです。
先日、TVでイタリア料理店の裏メニューでラーメンが紹介されてて、その麺がパスタでした。ならば、つけ麺でも行けるかなと。つけ麺に使う麺は極太麺が多いので、そのは同じようなもの。麺に強い拘りがある人はNGかもしれません。

ちなみに、チャーシューが昨日upしたのとチョット様子が違うことに気づいた人がいるかもしれませんので、その点も補足しておきます。
写真を撮った後、チャーシューを作った時の漬けダレに暫く浸しておきました。味があまり染み込みすぎないように1時間ほどで切り上げましたが、けっこう味が染みて良い感じに仕上がりました。

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| Minigarage | 自分で作った料理/冷やし中華,つけ麺 | 11:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
 五木食品の美味しい冷し中華

昨日今日と梅雨の合間の晴れ間が広がり暑くなりました。となると、やっぱりこれですね。
見た目も美味しそうですし、実際美味しいです。ベースは五木食品の「美味しい 冷し中華 レモン風味スープ付き」2人前で113円(税込)!
| Minigarage | 自分で作った料理/冷やし中華,つけ麺 | 14:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
 今シーズン初の冷し中華
マルちゃん正麺冷し中華 今日6月8日は、関東地方の平年の梅雨入り日なんだそうです。東海地方は今日梅雨入りしたそうですし、関東地方も今日の夜には雨が降りそうですから、梅雨入り宣言があるかもしれません。
 ちなみに、昨年は6月5日、一昨年は6月10日でした。そして、梅雨明けの平年は7月21日、平均して約6週間が梅雨の期間と言うことになります。

と、それはさておきまして、今日は冷し中華を作りました。今年初めてです。最初なので具材は極めてノーマルにしました。ベースは“マルちゃん正麺冷しごまだれ”です。
| Minigarage | 自分で作った料理/冷やし中華,つけ麺 | 14:43 | comments(0) | trackbacks(0) |
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