鼠狸庵閑話(そりゃあかんわ)
このBlogを始めた当初(2004年頃)は、「ボクの身辺に起きた出来事を中心に語ってます。時には世間ネタも、また愚痴もありです」だったのですが、最近は“ボクのPhoto Blog”的な感じになってまして、日々の生活の中で撮った写真を載せてます。ここ数年の傾向としては、野鳥を中心に花や昆虫の写真が多いです。空を飛ぶヒコーキやヘリコプターも好きですし、身の回りの出来事も、何でもありです。
【管理人】鼠狸庵散人
『散人』は、役に立たない無能の人。『閑話』はむだばなし。『鼠狸庵閑話』は無能の人の無駄話、役に立たない無駄話ですが、時間潰しには役立ちます。そして、もしかしたら何かの…

 チャプチェ(雑菜)

昨夜の一品(逸品)、「チャプチェ」です。韓国料理でして、奥さんが貰ってきた「チャプチェの素」を使いました。
肉とピーマン、玉子だけで残りの具材は「チャプチェの素」に入ってました。この味付けは我が家の調味料じゃ無理です。

これが「チャプチェの素」。随分前に貰ってすっかり忘れてて、賞味期限切れ(3ヶ月程)でしたが、問題ありませんでした(笑)。

| Minigarage | 自分で作った料理/炒め物系 | 17:04 | comments(0) | trackbacks(0) |
 牡蠣とエリンギの炒めもの

久し振りに料理写真、昨夜の一品(逸品)。
生牡蠣が出回り始めたので買ってきました。冷蔵庫にあったエリンギと一緒に炒めてみました。味付けは牡蠣ソースに胡椒と牛乳を少々。
食べてて思いついたのですが、これにパスタを入れて混ぜ合わせてもいけると思います。

| Minigarage | 自分で作った料理/炒め物系 | 10:49 | comments(0) | trackbacks(0) |
 茄子とピーマン、鶏肉の甜麺醤炒め

昨夜の一品、茄子とピーマン、鶏肉の甜麺醤炒め
茄子(中サイズ6本)100円、ピーマン(小サイズ沢山)88円を安さに惹かれて買ってしまい、どう料理しようかと考えて、冷凍庫にあった鶏肉と一緒に炒めてみました。味付けは、醤油・みりん・甜麺醤。ま、定番と言えば定番ですね。

| Minigarage | 自分で作った料理/炒め物系 | 13:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
 烏賊のバジルソース炒め

烏賊の バジルソース炒め を作ってみました。
刺身用のイカを買ってきたのですが、胴を開いて半分だけ刺身にして、残りとゲソ(足)・ミミを一緒にして炒めました。
バジルソース味は最近パスタで気に入ってるのですが、これにパスタを入れても良いなと気づきました。今度作ってみます。
| Minigarage | 自分で作った料理/炒め物系 | 19:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ニンジンのバター炒め
ニンジンのバター炒め人参(ニンジン)をどうやって食べようかとレシピを探したら、 ニンジンのバター炒め というのを見つけたので試してみました。
ご覧の通り、人参を繊切りにしてタイトルのようにバターで炒めただけです。好みで味付けとして少々の醤油を加えるのもOK。非常にSimpleな料理ですが、炒めた人参は甘くて美味しいです。気のせいかもしれませんが、炒めた直後よりも少し時間が経って(冷めかけてきた頃)からの方が甘みが増すようにも思います。
こんな美味しいニンジンの食べ方があったなんて知りませんでした。ホント結構いけますよ。
更に手抜きというか、皿に盛ってバターを添えてラップしてレンジでチンするだけも充分いけます。これなら超簡単。
ちなみに バター炒め というだけあり、微妙な味の差ですがマーガリンよりバターの方が美味しいと思います。 

| Minigarage | 自分で作った料理/炒め物系 | 22:06 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ゴーヤチャンプル
以前、スパムの話を書いた時、さんが「ゴーヤチャンプルーの肉は本来これを使う」という仰ってました。
昨夜、実家で作ってみました。スパムは高いので、無名ブランド(明治屋でなく輸入物)のランチョンミートを使いましたが、けっこう美味しかった。肉自体に塩味が付いているので、薄味にするのがポイントですね。(ということは、ちょっとしょっぱくなっちゃったことから得た教訓です)
ゴーヤチャンプル
| Minigarage | 自分で作った料理/炒め物系 | 11:50 | comments(2) | trackbacks(0) |
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