2018.01.28 Sunday

久し振りに牛スジ肉の煮込みを作ってみました。
と言っても、ご覧のように牛スジ肉以外の具材がワンサカです。牛スジはボク用で、それ以外は奥さん用…(笑)。
午前中からですので、肉は6時間ほど、それ以外の具材も4時間ほど、コトコト煮込んでます。
大きな鍋(フライパン)にたっぷりありますので全部平らげるには2-3日かかりそう…最後は煮詰まった具材と汁で「煮込みうどん」にすると、これがまた美味いのです。
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