鼠狸庵閑話(そりゃあかんわ)
このBlogを始めた当初(2004年頃)は、「ボクの身辺に起きた出来事を中心に語ってます。時には世間ネタも、また愚痴もありです」だったのですが、最近は“ボクのPhoto Blog”的な感じになってまして、日々の生活の中で撮った写真を載せてます。ここ数年の傾向としては、野鳥を中心に花や昆虫の写真が多いです。空を飛ぶヒコーキやヘリコプターも好きですし、身の回りの出来事も、何でもありです。
【管理人】鼠狸庵散人
『散人』は、役に立たない無能の人。『閑話』はむだばなし。『鼠狸庵閑話』は無能の人の無駄話、役に立たない無駄話ですが、時間潰しには役立ちます。そして、もしかしたら何かの…

 母の日のカツオ
一昨日の話です。5月第2日曜(今年は9日)は、母の日でした。
晩酌用のつまみとしてカツオの刺身を買いました。買う時は気づかなかったのですが、食べる前にパックに「母の日」というシールが貼られていることに気づきました。
カツオの刺身と母の日に何の関係があるのでしょうか? 母の日にはカツオを食べましょう!なんてのは聞いたことがありません。
刺身のパックには全て同じシールが貼られていたのかも・・・としても、刺身と母の日に何の関係があるのでしょうか? シールを貼ることによって売上が上がるとも思えないし・・・

意味不明なシールです。
| Minigarage | 中食(刺身系) | 10:16 | comments(0) | trackbacks(0) |
 鯨肉
鯨肉近所のスーパーで鯨肉を売ってました。買って食べてみましたがさっぱりとしていて柔らかく美味でした。
ボクらの小さい頃鯨の肉ってのは普通に売ってました。学校給食の惣菜にもなってたような気がします。最近は流通量が激減しました。
いつの頃からか捕鯨禁止が国際的な問題となり、我が国も商業捕鯨が出来なくなったからでしょう。
ただ、調査捕鯨は続いています。グリーンピースやシーシェパード等の団体による妨害行動が毎年ニュースになります。かなり危険な現場行動なので、調査まで妨害するなよとも思いますが、こうやって少ないながらも市場に出回る鯨肉が、その調査捕鯨から供給されているとすると、調査って本来目的なの?とも思ってしまいます。

鯨の養殖ってできないのかなぁ?
| Minigarage | 中食(刺身系) | 19:41 | - | - |
 イナダが安い
いなだ今、魚屋さんではイナダが安いです。近所のスーパーでも 本日の一品 として1尾398円で売っていました。
サイズは40cmを超える程度で特に大きいというワケではないのですが、丸々と太っていて脂が乗ってそうです。自分で釣った魚なら意気揚々と自分でおろすのですが、さすがに面倒なので店で3枚におろしてもらいました。勿論、アラ(骨と頭、腹)も引き取りました。
家に帰ってきて、皮を剥いで刺身にしましたが、予想通り脂たっぷりです。我が家二人で食べるには半身で充分ですから2日分です。頭の部分は塩焼き、骨と腹は醤油に漬け置きしてから照焼にしました。
残念ながら、今まで自分で釣ったイナダより脂が乗って美味しかったです。「青森産」としか書いてないのでたぶん養殖のような気がします…
最近、釣りに行ってないのでムズムズしてきました。ワカシ・イナダくらいならいつもの五目釣の仕掛けで釣れることがあります。相模湾では平塚沖のポイントは有名です。ガツンとあたって引きが強く、釣って楽しい食べて美味しい魚です。来週、師匠と一緒に出漁します。

※イナダは代表的な出世魚で、稚魚はモジャコ、40cm位までをワカシ、40~60cmをイナダ(関西ではハマチ)、60~80cmをワラサ、80cmを超えるとブリと呼ばれ、大物は軽く1mを超えます。寿司屋などでは養殖物をハマチ天然物をブリと呼ぶこともあるようです。
| Minigarage | 中食(刺身系) | 18:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
 秋刀魚(サンマ)の刺身
サンマの刺身
サンマの季節です。サンマは「秋刀魚」と書くくらいですから、今は正に秋刀魚の季節。脂がのっているので焼いても生でも美味しいです。
今年も豊漁のようで値段も安いです。刺身で食べられるサンマが安売りしていたので買ってきました。三枚におろした状態のサンマが2尾で298円、これでも充分安いのですが、更に閉店間際の100円引きセールで198円。すなわち1尾99円は安い!
中野駅北口のブロードウェイ地下にある ナカムラ水産でした。
| Minigarage | 中食(刺身系) | 14:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
 生食用ボイルイカ
朝ラジオを聴いていたら、交通情報で「中央高速の下り線は、八王子の料金所を頭に35km渋滞。抜けるのに3時間半かかっています」などと言っていました。今日からゴールデンウィーク(もしくは大型連休)後半戦。渋滞すると判っていて出かけるのもなんだかなって感じですが、それはさておき。

ボイルイカ
近所のスーパーマーケットでパックに入って売っていたイカです。スルメイカのゲソを茹でたものですが、安いのでビールの摘みにと買ってきました。
しかし、 ボイル(茹でた)イカ 生食用 というのは何か変ですね。普通、茹でたものを生とは言わないはずです。この場合、「加熱済みなのでそのまま食べて下さい」という意味だと思います。
でも、寿司屋で「ゲソを刺身で」と注文すると、これと同じものが出てきます。イカ刺しと言えば生の身を切ったものが出てきますが、ゲソ(下足)が生で出てこないのはなぜなんでしょう?

ところで、中日ドラゴンズは何とか連敗を脱出しました。一安心。
| Minigarage | 中食(刺身系) | 18:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
 ホタルイカ
ホタルイカ昨夜の食卓に『ホタルイカ』が登場しました。

ホタルイカってのは、春(4-5月)に富山湾だけで採れるって聞いていたので、早いなあと思ったら、“解凍”って書いてありました。
更に表示をよく読むと、“ボイルほたるいか”“生食用” とも書いてある。 
!? 「茹でておいて生食いとは何事だ! とも思ったのですが、“げそ刺し”だって茹でてあるんだから、まあいいか。と、大人の判断をしたのでありました。

4月になって、冷凍物じゃないホタルイカが出回るのが楽しみです。茹でてない本当の“生”も売っていますが、そのまま“生”で食べるのは良くないそうです。
「躍り食いだけは禁物である。 旋尾線虫(せんびせんちゅう)というやっかいな寄生虫が内臓に潜んでいて、 命に関わらないとはいえ、 人に悪さをするからである。」 (富山県水産試験場のページより引用)
美味しいんですけどね・・・
| Minigarage | 中食(刺身系) | 07:38 | comments(0) | trackbacks(0) |
 刺身の盛り合わせ?
刺身盛合せ昨夜のこと。
奥さんが旅行に出かけて不在のため、夕食の総菜を近所のスーパーで買っていて。
鮮魚売り場に売っていた『刺身の盛り合わせ』と表示されたパックを見て、「ありゃ?」
こりゃあ、『余り物の詰め合わせ』でしょう、どう見ても。
それを『刺身の盛り合わせ』と表示するのは・・・確かに間違いではないが・・・
まあ、どう表示しようと間違いでなければ、「表現の自由」なので構わないか・・・

その場で写真を撮るのは憚られたので買ってしまった。美味しかったです。
| Minigarage | 中食(刺身系) | 12:13 | comments(2) | trackbacks(0) |
 松輪
昨日、魚屋さんで「松輪のしめ鯖」を見つけたので思わず買ってしまいました。「松輪」は三浦半島にある漁港でして、ボクも祐幸丸に乗せて頂いて出漁したことがあります。
昨年末、「鯛」をゲットした時も、外道のサバが何尾か。自分でつり上げたサバで造る「しめ鯖」は最高です。
「外道」とは失礼な。。。

ところで、「松輪」の唄って知ってますか?
昔、「あみん」というデュオが歌ってました。カラオケわたしま〜つ〜わ、いつまで〜もまつわ」カラオケってね。
つまんねぇ〜って、笑ったでしょ。イヒヒ最近、おやじギャグが流行っているそうで、心強い限りです。
| Minigarage | 中食(刺身系) | 07:50 | comments(0) | trackbacks(0) |
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