そりゃあ閑話(ボク的デキゴトロジー)
【内容】このBlogを始めた当初は、「ボクの身辺に起きた出来事を中心に語ってます。時には世間ネタも、また愚痴もありです」だったのですが、最近は“ボクのPhoto Blog”的な感じになってまして、日々の生活の中で撮った写真を載せてます。ここ数年の傾向としては、冬(秋〜春)は冬鳥を中心とした野鳥、夏(春〜秋)は昆虫と花の写真が多いです。空を飛ぶヒコーキやヘリコプターもチャンスがあれば撮ってます
【閑話】つまりは無駄話 
【効用】せいぜい暇潰し程度でしかありませんが、お付き合いいただける方はどうぞ御緩りと
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 二黄卵

目玉焼きを作ろうと、玉子を割ったら黄身が2つありました。昔(幼少の頃)は時々経験した記憶がありますが、ここ10年来では記憶にありません。
黄身が2つある双子の玉子は「二黄卵」と言い、二黄卵が産まれるのは若鶏の生理現象によるんだそうです。
『産卵し始めて間もない若鶏は、排卵のリズムが整っていません。すると、まれにではありますが、下記のようなケースが生じます。
・間隔をあけずに、連続して排卵する
・1回の排卵で、同時に二つの卵胞を排出

その結果、一つの卵白が、二つの卵黄を包み込むことになり、
卵黄が二つある「二黄卵」が生まれるというわけです』(落合正商店のHPから引用)
二黄卵は養鶏場の卵生産量の1%程。これは、無精卵でしょうけど、有精卵の場合、2つの胚が発育スペースを奪い合う形となることで双方とも発育の途中で死んでしまい、普通なら孵化することはないんだそうです。
ちなみに、食べるには何ら問題ありません。

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