そりゃあ閑話(ボク的デキゴトロジー)
【内容】このBlogを始めた当初は、「ボクの身辺に起きた出来事を中心に語ってます。時には世間ネタも、また愚痴もありです」だったのですが、最近は“ボクのPhoto Blog”的な感じになってまして、日々の生活の中で撮った写真を載せてます。ここ数年の傾向としては、冬(秋〜春)は冬鳥を中心とした野鳥、夏(春〜秋)は昆虫と花の写真が多いです。空を飛ぶヒコーキやヘリコプターもチャンスがあれば撮ってます
【閑話】つまりは無駄話 
【効用】せいぜい暇潰し程度でしかありませんが、お付き合いいただける方はどうぞ御緩りと
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 冷やしぶっ掛け蕎麦

今日のランチ、冷やしぶっ掛け蕎麦を作ってみました。トッピングは"イカと海老入りのかき揚げ天ぷら"(120円)とオクラ・ワカメ。
オクラは冷やし麺(蕎麦や素麺・冷や麦)と相性が良いとボクは思います。
そのオクラですが、先日TV番組で「ヌメヌメにするには刻んでからさっと茹でると良い」と言うことを知りました。それまでは茹でてから刻み、コネコネしてましたが、刻んでから茹でるとコネコネしなくてもヌメヌメになります。茹で時間はさっと30秒ほど。これくらいだとビタミンも壊れないんだそうです。
へぇ〜って思った人はお試しあれ。

| Minigarage | 自分で作った料理(うどん・蕎麦系) | 18:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
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