鼠狸庵閑話(そりゃあかんわ)
このBlogを始めた当初(2004年頃)は、「ボクの身辺に起きた出来事を中心に語ってます。時には世間ネタも、また愚痴もありです」だったのですが、最近は“ボクのPhoto Blog”的な感じになってまして、日々の生活の中で撮った写真を載せてます。蘊蓄(うんちく)は相変わらずですが、これは性格なので…(笑) ここ数年の傾向としては、野鳥を中心に花や昆虫の写真が多いです。空を飛ぶヒコーキやヘリコプターも好きですし、料理も。身の回りの出来事も含めて、何でもありです。
【管理人】鼠狸庵散人
『散人』は、役に立たない無能の人。『閑話』はむだばなし。『鼠狸庵閑話』は無能の人の無駄話。役に立たない無駄話ですが、時間潰しには役立ちます。そして、もしかしたら何かの…

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 牡蠣の中華蒸し

今夜の一品(逸品) 牡蠣の中華蒸し です。
新聞に載っていたレシピが美味しそうだったので作ってみました。具材は牡蠣とシメジ。
赤味噌と様々な調味料で作ったタレに牡蠣とシメジを絡ませ、蒸し器で15分程蒸しました。蒸す前は汁気が殆どなかったのですが出来上がったらこの通り。牡蠣から染み出した汁(水分)です。
詳しくは「牡蠣の中華蒸し」で検索してください、と思ったのですが、赤味噌を使ったレシピは出てきません…(笑)

興味のある方は、大庭英子のおいしい家ごはん のレシピを参考にしてください。

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